培養基為什么要滅菌呢，這是因為 配制培養基是為了培養細菌一類的東西，配好的培養基中一般有別的菌種，滅菌后可確保培養的菌種是你要的那種。
滅菌是指殺死或消滅一定環境中的所有微生物，滅菌的方法分物理和化學滅菌法兩大類。本實驗主要介紹物理方法的一種，即加熱滅菌。
常見的滅菌方法有加熱滅菌，濕熱滅菌，煮沸消毒法滅菌，高壓蒸汽滅菌下面讓上海恒遠一一分析一下這些滅菌方法。
加熱滅菌又分為濕熱和干熱滅菌兩種。通過加熱使菌體內 蛋白質凝固變性，從而達到殺菌目的。蛋白質的凝固變性與其自身含水量有關，含水量越高，其凝固所需要的溫度越低。在同一溫度下，濕熱的殺菌效力比干熱大，因為在濕熱情況下，菌體吸收水分，使蛋白質易于凝固；同時濕熱的穿透力強，可增加滅菌效
煮沸消毒法是指注射器和解剖器械等均可采用此法。先將注射器等用紗布包好，然后放進煮沸消毒器內加水煮沸。對于細菌的營養體煮沸約15～30min，對于芽孢則需煮沸約1～2h。
高壓蒸汽滅菌法高壓蒸汽滅菌用途廣，效率高，是微生物學實驗中zui常用的滅菌方法。這種滅菌方法是基于水的沸點隨著蒸汽壓力的升高而升高的原理設計的。當蒸汽壓力達到1.05kg/cm2時，水蒸氣的溫度升高到121℃，經15～30min，可全部殺死鍋內物品上的各種微生物和它們的孢子或芽孢。一般培養基、玻璃器皿以及傳染性標本和工作服等都可應用此法滅菌。
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